牛肉为牛科动物黄牛和水牛的肉。 [性能] 性平，味甘;能补脾胃，益气血，强筋骨，长肌肉，消水肿等。 [适应病症] 虚损羸瘦，脾虚胃弱，消渴，水肿，腰膝酸软，四肢无力等。 ...
猪血为猪科动物猪的血液。 [性能] 性平，味咸，能调理气血。 [适应病症] 胃腹胀满，哮喘，咳嗽，宫颈糜烂等。 [用法] 煮食或干燥为末。 [宜忌] 痢疾病人不宜食用。 [食疗举...
猪蹄为猪科动物猪的脚。 [性能] 性平，味甘、咸;能补血通乳、益气解毒。 [适应病症] 妇人乳少，痈疽，疮毒。 [用法] 炖熟食，外用煎汤洗。 [食疗举例] 1、猪蹄一对，花生米...
猪脑为猪科动物猪的脑。 [性能] 性寒，味甘;能益肾补髓健脑。 [适应病症] 神经衰弱，眩晕，耳鸣，健忘，冻疮皲裂。 [用法 ] 蒸，炖，煮熟食，外用涂敷。 [宜忌] 高血压，高...
猪肾为猪科动物猪的肾脏，亦叫猪腰子。 [性能] 性平，味咸;能补肾壮腰，固精缩尿。 [适应病症] 肾虚腰痛，头晕耳鸣，遗精盗汗，阳痿早泄，尿闭水肿或遗尿。 [用法] 煎汤，...
猪肠为猪科动物猪的肠。 [性能] 性平，味甘;能润肠止血，固脱。 [适应病症] 便血，血痢，痔疮，脱肛。 [用法] 煮食。 [宜忌] 高血脂患者宜少食。 [食疗举例] 1、猪肠一条，...
猪肺为猪科动物猪的肺脏。 [性能] 性平，味甘;能润肺补虚，止咳止血。 [适应病症] 肺虚咳喘，咯血。 [用法] 煎汤，煮食。 [宜忌] 胆固醇含量较高，冠心病，高血脂病人不宜...
猪肚为猪科动物猪的胃。 [性能] 性温，味甘;能补虚损，健脾胃。 [适应病症] 虚劳羸瘦，泄泻，下痢，食少纳呆，消渴，小便频数。 [用法] 煎汤饮、煮熟食。 [食疗举例] 1、 ...
猪肝为猪科动物猪的肝脏。 [性能] 性温，味甘、苦;能补肝，养血，明目。 [适应病症] 血虚，夜盲，目赤，浮肿，脚气等。 [用法] 煮、煎、炖、蒸熟食。 [宜忌] 含胆固醇较高...
猪心为猪科动物猪的心脏。 [性能] 性平，味甘、咸;能养心安神，定悸止汗。 [适应病症] 心悸，怔忡，失眠，自汗。 [用法] 炖，煮，炒熟食。 [宜忌] 高血脂患者慎用。 [食疗...
猪皮为猪科动物猪的皮，去毛洗净用。 [性能] 性凉，味甘，能清利润燥，凉血，利咽，润泽肌肤。 [适应病症] 肺燥阴伤，阴虚火旺，心烦，喉干，咽痛，肌肤甲错，鼻衄，便血等...
猪肉为猪科动物猪的肉。猪为主要家畜之一，我国大部分地区有饲养，是我国的主要肉食。 [性能] 性平，味甘、咸;能滋阴润燥。 [适应病症] 热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘等...
龙须菜又名发菜，海菜，江蓠，为红藻门江蓠科植物江蓠的深褐色或棕红色藻体。 [性能 ] 性寒，味甘、咸;能软坚化痰，清热利尿。 [适应病症] 瘿瘤，瘰疬，小便不利。 [用法] ...
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