【导读】 随着生活水平的提高，我们身边或多或少都有几个高血压患者。高血压患者的血压会随着气温的变化而变化，这在季节交替时最易出现，而往往很多人对此却不以为然，这...
【导读】 我们无法阻止衰老，但可以延缓，合理补充营养素就是一个重要方法。研究显示，人上岁数了，基础代谢和体力活动水平降低，应减少能量的摄入，但对很多营养素的需求...
一、病中或疾病初愈，忌高脂厚味 病中，或疾病初愈，由于胃气未复，食欲欠佳，应该忌高脂厚味之食品，否则易导致气机阻滞，酿痰生热，使病情反复或加重。 二、根据病性或体...
一是食物性味应宜于个体需要 虚寒怕冷者宜选用温阳散寒的食物，如牛肉、羊肉、胡桃、生姜、葱蒜等;阴虚怕热者宜选用滋阴降火类食物，如瘦猪肉、海参、燕窝、银耳、梨、蜂蜜...
一是忌偏嗜久食 所谓偏嗜，指的是特别喜欢某种食物、某种味道，这对中老年朋友的营养平衡、健康是非常不利的，如果偏嗜烟、酒、辛、辣等，还将对身体产生危害。 二是忌肥甘...
一是进食宜快乐 人的食欲和消化功能好坏与情绪的关系十分密切，一般讲愉快的情绪和兴奋的心情能使人食欲良好，胃肠功能增强。所以进食时保持一种快乐的心情，对中老年朋友...
季节有春、夏、秋、冬之分，气候有寒、热、温、凉之别，这对人体生理病理变化会产生一定的影响。中医学认为，膳食应顺应四时，以保养体内阴阳、气血，从而以维持机体阴阳平...
中医认为，脾胃是人体消化、吸收过程中极为重要的器官，发挥着纳化水谷、变化精微、益气生血、滋养人体的作用，由此可见，脾胃在人身中的重要性以及在中老年饮食保健中所占...
奶类所含营养成分齐全，组成比例适宜，最易消化吸收，能适应和满足初生婴儿迅速生长的全部需要。牛奶除含优质的蛋白质外，还含有人体需要的钙，磷，维生素A，D，B2等。 对...
蓄禽肉及鱼类肉化学组成包括蛋白质，脂肪及一些无机盐，维生素。肉类含蛋白质10%~20%，且含必须需氨基酸比例适宜，易被人体消化吸收利用，是优质蛋白质来源。 瘦肉尤其是动...
果蔬含有人体所需的多种营养素，尤其是维生素C，B2和胡萝卜素以及钾，钠，钙，镁等无机盐。蔬菜，水果中的纤维素和果胶成分为膳食纤维的主要来源。蔬菜，水果中，青椒，菜...
豆类包括大豆，豌豆，蚕豆，绿豆和小豆等。其中大豆(黄豆，黑豆，大豆等)含蛋白质30%~40%，是植物性蛋白质的主要来源，它含赖氨基酸丰富，是谷类理想的氨基酸互补食品;大豆...
谷类是我国人民的主要食物，主要有小麦和稻米，其次为玉米，高粱，小米等。谷类含碳水化合物约70%，含蛋白质约7%~16%。人类摄取的热能约60%~80%，蛋白质约50%~70~由谷类所...
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