墨鱼是乌贼的别称。乌贼味咸、性平，入肝、肾两经。中医学认为，乌贼具有养血、通经、催乳、益肾、调经、止带的功效。墨鱼肉及其脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药，李时珍称墨...
【导读】 大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究。据说发源地是新疆沙湾县，比较靠谱的说法为在新疆炒菜的基础上配以多种作料而成。鸡肉肉...
【导读】 牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来...
【导读】 西湖醋鱼是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。西湖醋鱼属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼;工艺是煮，制作难度简单。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利...
辅料为：精盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等。一、全家福 ——是家宴的传统头道菜，以示合家欢乐，幸福美满。制作比较容易：将上述主、辅料备办周全以后，...
导读： 南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜...
回锅肉 回锅肉，在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适...
【导读】 纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列中，其中最令人印象深刻的便是芹菜猪肉饺子这道美味了!饺子的营养价值是什么?芹菜猪肉饺子怎么做呢?下面就和小编...
原 料: 玉米粒(鲜)200克、枸杞子10克、燕麦片(即食)30克、甜豌豆20克、菠萝丁50克。 糖适量。 操 作: 1、将枸杞子洗净泡软，菠萝、胡萝卜去皮，切...
原 料 :嫩鸡1只(700g))、泡发黑木耳1碗、枸杞子1抓、生姜1块。 精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。 操 作: 1、将鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留黄油层)，将鸡脚...
牛腩在这个季节吃的比较多，而且大多数人吃牛腩的方法多是用炖，今天给大家推荐的是枸杞山药炖牛腩的家常做法。 用料主料 ：牛腩500克、山药100克 辅料 ：胡萝卜1根、枸杞...
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。其中水煮牛肉是...
做法：。1.2.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。2、把栗子放入沸水中煮，煮的时候加...
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