羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。 [性能] 性凉，味甘、苦;能补肝血，明眼目。 [适应病症] 血虚萎黄，肝血不足而引起的夜盲，青盲，障翳等。 [用法] 煮食或加工成干粉食用...
羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉。 [性能] 性温，味甘;能益气补虚，温中暖下。 [适应病症] 虚劳羸瘦，腰膝酸软，脾胃虚寒，腹痛反胃，产后虚冷，寒疝等。 [用法] 煮食，煎汤...
牛奶为牛科动物奶牛的乳汁。 [性能] 性平，味甘;能滋补润肺，生津止渴，和胃滑肠，润肤。 [适应病症] 虚弱劳损，营养不良，年老体衰，消渴便秘，反胃噎膈，失眠等。 [用法]...
牛血为牛科动物黄牛或水牛的血。 [性能] 性平，味咸;能理血，补中。 [适应病症] 便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，脾胃虚弱。 [用法] 煮熟食。 [食疗举例] 1、鲜牛血300克，水1...
中医强调的饮食保健，是有针对性的。对于健康状态下的中老年朋友，应强调根据自身体质的不同有针对性地选择一些适合于自身体质条件的食品，如：阳虚型体质比较适合选择甘辛...
人体到中年以后，随着年龄的增长，体内各大系统、各个组织器官的生理功能、代谢及形态结构(即，中医所认识的气血津液、脏腑组织功能)等逐步出现减退、衰弱、老化、萎缩等现...
牛脑为牛科动物黄牛或水牛的脑子。 [性能] 性温，味甘;能祛风化痰，健脑。 [适应病症] 头昏眩晕，神经衰弱等。 [用法] 煮蒸熟食。 [宜忌] 高血脂，高血压，冠心病，热毒疔...
牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。 [性能] 性温，味甘;能补肾，益精，壮阳。 [适应病症] 肾虚阳痿，腰腿疼痛。 [用法] 煮食。 [宜忌] 高血脂，冠心病，高血压不宜食用。 [...
牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃。 [性能] 性平，味甘;能健脾和胃，益气养血。 [适应病症] 病后虚弱，气血不足，食少纳呆，消渴等。 [用法] 煮食。 [食疗举例] 1、牛肚洗净切...
牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。 [性能] 性平，味甘;能养血，补肝，明目。 [适应病症] 血虚痿黄，虚痨羸瘦，夜盲，青盲等。 [用法] 煮食，煎炒或焙干入丸散。 [宜忌] 冠...
牛肉为牛科动物黄牛和水牛的肉。 [性能] 性平，味甘;能补脾胃，益气血，强筋骨，长肌肉，消水肿等。 [适应病症] 虚损羸瘦，脾虚胃弱，消渴，水肿，腰膝酸软，四肢无力等。 ...
猪血为猪科动物猪的血液。 [性能] 性平，味咸，能调理气血。 [适应病症] 胃腹胀满，哮喘，咳嗽，宫颈糜烂等。 [用法] 煮食或干燥为末。 [宜忌] 痢疾病人不宜食用。 [食疗举...
猪蹄为猪科动物猪的脚。 [性能] 性平，味甘、咸;能补血通乳、益气解毒。 [适应病症] 妇人乳少，痈疽，疮毒。 [用法] 炖熟食，外用煎汤洗。 [食疗举例] 1、猪蹄一对，花生米...
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