胡椒跟花椒一样，既是调味品，又具药性，是常用的中药，可谓调味、治病样样在行。...
苏东坡是北宋的大文学家，既热爱生活也乐于享受各种美食。因为他和当时掌权的宰相政见不合，从京城被贬到惠阳当一个小官。那时，广东是岭南瘴疠之地，北方人很难适应这里的...
丁香，又名鸡舌香，为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。它味辛、性温，具有温中降逆、补肾阳的作用。丁香艳丽可爱，芳香袭人，既是一种观赏植物，又是一种常用中药。因为其形状...
小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。全国各地均有栽培。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。生用或盐水炙用。它味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，具散...
吴茱萸为芸香科植物吴茱萸、石虎、或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实。它味辛、苦，性温，有小毒，入肝、胃、脾、肾经，有浓烈香味。能驱虫除臭，利五脏，消食积等，有散寒止痛...
肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。主产于广东、广西、海南、云南等地。多于秋季剥取，刮去栓皮、阴干。因剥取部位及品质的不同而加工成多种规格，常见的有企边桂、板桂、油板...
中药里的姜有好几个种类：生姜、干姜、高良姜、炮姜。之前我们介绍了生姜，即鲜品的姜，现在来说说干姜。干姜也是姜，只不过是生姜姜纯净后切片晒干或低温烘干而成的，也是...
附子为毛茛科植物乌头的子根的加工品。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。加工炮制为盐附子、黑附片(黑顺片)、白附片、淡附片、炮附片。附子味...
珍珠草为大戟科植物叶下珠的干燥全草或带根全草。主产广东、广西、四川等地，安徽、江苏、浙江、江西、福建、贵州、云南等地亦有分布。珍珠草晶莹翠绿，常生于墙下的阴凉之...
鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。全年均可采挖，除去泥沙，干燥，除去杂质及夹果(种子有毒)，切段，生用。它味甘、微苦，凉，归肝、胃经，具利湿退黄，清热解毒，疏...
垂盆草为景天科植物垂盆草的新鲜或干燥全草，均为野生，夏、秋二季采收，切段，晒干，生用，或用鲜品。它味甘、淡、微酸，性微寒，归心、肝、胆经。具利湿退黄，清热解毒之...
地耳草为藤黄科植物地耳草的干燥全草。别名：红孩儿、小还魂、降龙草、光明草、七寸金等，主产于江西、福建、广东、广西、四川、湖南等地。夏、秋季二采收。晒干。生或鲜用...
虎杖又名大虫杖、苦杖、血藤、九龙根，为寥科植物虎杖，以根茎入药。中医学认为，虎杖性味苦、平，有祛风、利湿、破淤、通经的功用。《名医别录》言其“主通利月水，破流血...
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