素食也能如此美味!(5)

　　九、翡翠彩蔬卷

　　食材：

　　3片大白菜、30g菠菜、50g红萝卜、50g彩椒、1勺盐、1茶勺鲍汁、适量糖、1勺水淀粉

　　做法：

　　1)彩椒，红萝卜切丝

　　2)白菜和菠菜飞水

　　3)将蔬菜丝码在白菜叶上

　　4)卷成卷再切成段

　　5)锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠

　　7)浇在彩蔬卷上即可

　　十、蒜蓉蚝油生菜

　　食材：

　　300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉

　　做法：

　　1)生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。

　　2)葱和蒜切碎末备用。

　　3)锅内放水,水开后加入少许食盐和油。

　　4)放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。

　　5)取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。

　　6)锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。

　　7)倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。

　　8)淋到生菜上即可。