素食也能如此美味!(4)

　　七、松仁玉米

　　食材：

　　1根新鲜玉米、50g 松仁、1根青椒、1根红椒、2个小米椒、3g盐、3g糖、3汤匙牛奶

　　做法：

　　1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

　　2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末;

　　3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香;

　　4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却;

　　5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒;

　　6)倒入青红椒末，翻炒一分钟;

　　7)根据个人口味加入适量盐;

　　8)根据个人口味加入适量糖;

　　9)倒入3汤匙牛奶，搅匀;

　　10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

　　八、鲜菇扒油菜

　　食材：

　　350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。

　　3)再把青菜焯烫20秒过凉备用。

　　4)炒锅加入橄榄油。

　　5)倒入青菜翻炒。

　　6)加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。

　　7)再加少许橄榄油爆香葱花。

　　8)倒入口蘑翻炒。

　　9)加入蚝油，少许糖，再加蒸鱼豉油。

　　10)加少许清水翻炒2分钟关火。

　　11)然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。