北方人饮食与保健方法 北方人适宜食谱推荐(3)

　　3、萝卜虾仁饺

　　[用料]面粉300克、五花磨猪肉200克、白萝卜500克、干虾仁30克、鸡蛋2个、精盐、味精、淀粉、芝麻油各适量。

　　[制法] (1)萝卜去皮切细再剁成细茸，加少许盐腌片刻挤去水放入碗中，虾仁水发后剁细一同放入碗中，加盐、淀粉、芝麻油、味精等拌匀成馅。(2)面粉加鸡蛋、少量盐、再加水和成团，揪成剂子，擀成皮，放入馅，包成饺子，上笼蒸20分钟即可。

　　[功用]行气通便，降脂减肥。