七种咖喱美味教你做！(2)

　　三、　咖喱鱼蛋

　　自己在家制作，为了健康考虑还是不用油炸比较好，裹满浓浓咖喱汁的Q弹劲道的鱼蛋一定会让你吃起来无比的满足，诱惑十足!!

　　鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、油、盐、咖喱、白糖、水淀粉、牛奶

　　步骤

　　1.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

　　2.再加入咖喱，炒出香味。

　　3.放入鱼蛋翻炒。

　　4.加入适量的清水，煮上10分钟。

　　5.倒入牛奶、少许盐。

　　6.再加入白糖继续炖煮5分钟。

　　7.汤汁半干淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火。

　　四、咖喱牛肉饭

　　色泽金黄的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。

　　牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油

　　步骤

　　1.牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。

　　2.热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。

　　3.再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。

　　4.再加入胡萝卜粒翻炒至断生。

　　5.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。

　　6.盖盖转小火炖25分钟。

　　7.再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟。

　　8.加入块状咖喱，将咖喱炒化。

　　9.盖盖小火再炖5分钟关火。