跟着聪明妈来学 宝贝的一周美味营养早餐(3)

　　星期三早餐：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

　　原料：虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

　　a、虾仁蛋饺：

　　1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

　　2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。

　　3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。

　　4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

　　b、菠菜豆腐汤：

　　1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。

　　2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。

　　注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。