教你做家常菜 剩米饭变抢手货(5)

　　九、翡翠炒饭

　　食材：

　　菠菜50g、米饭1碗、鸡蛋1个、油、盐、料酒、味精

　　步骤：

　　1.菠菜洗净，放在锅中焯后切成小段，放入搅拌机中打成泥状，倒入空碗。

　　2.舀适量的菠菜汁在米饭上拌匀，静置5分钟。

　　3.蛋一个加盐打散，放少许油，倒入蛋液煎熟，用心型模具印二个心形出来备用。

　　4.另起油锅，倒入泡好的米饭炒，加适量的盐、料酒。

　　5.炒至米饭干松有香味溢出，加味精提鲜，放上心形的蛋饼即可食用。