家常菜：吃板粟的季节，这些美味绝对不可错过！(4)

　　板栗红烧肉

　　食材：

　　五花肉500g、板栗20个、盐、细香葱、生姜、老抽、生抽、料酒、冰糖

　　步骤：

　　1.五花肉切成麻将大小的块，洗净。

　　2.板栗剥去外壳洗净，备好葱、姜、冰糖。

　　3.热锅不放油，干煸五花肉出油，加葱结及姜片炒香，放适量冰糖炒出糖色。

　　4.夹出葱结，加30ml料酒、15ml老抽、15ml生抽翻炒均匀，加水没过肉。

　　5.水开之后，放入板栗转入不沾煮锅，加盖，小火焖50分钟。

　　6.50分钟之后，去盖，加少许食盐，中火收汁。