10分钟学会炸鸡+啤酒：酥嫩爆浆(2)

炸鸡排

炸鸡排

食材：鸡脯肉2块、油适量、盐适量、红酒适量、苹果半个、黑胡椒碎适量、鸡蛋1颗、面包糠适量、面粉适量、番茄酱适量

做法：1)无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

2)用刀背捶拍松软

3)先来腌制鸡排，加适量盐

4)加入红酒

5)加入黑胡椒碎

6)半个苹果切片，和鸡排一起腌制

7)腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

8)腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

9)裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

10)蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

11)锅内坐油烧热

12)入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可