水果煮一煮 营养美味多(6)

　　炒红果

　　功效：对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效

　　食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g

　　做法

　　1、把新鲜山楂泡泡洗净

　　2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出

　　3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整

　　4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐

　　把处理好的山楂一起放入

　　5、开大火煮

　　6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少

　　7、开盖，倒入冰糖

　　8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。