鸡蛋的功效作用与营养价值

　　鸡蛋为雉科动物家鸡的蛋，亦称鸡卵，鸡子。

　　[性能] 性平，味甘，蛋清性凉;能滋阴润燥，益气养血，安胎，镇惊。

　　[适应病症] 病后体虚，头晕目眩，热病心烦不眠，燥咳声哑，口渴，下痢，目赤，咽痛，胎动不安，烫伤等。

　　[用法] 蒸，煮，炒，沸水冲服均可，亦可生食，外用。

　　[宜忌] 高血脂，冠心病不宜多食蛋黄。