做好炒面秘诀 炒面的家常做法(4)

福建虾炒

食材：面条200g、大虾150g、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、瘦肉适量、美极酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、韭菜适量、料酒适量

做法：

1)将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。

2)瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。

3)锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。

4)锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。

5)下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。

6)最后还煎了个蛋配着吃不错。

福建虾炒