海带的功效作用 海带食物相宜相克表

海带又名纶布、海草、昆布、海带草、海带菜等。有海底庄稼之称。经常食用海带,能够降低患病率,提高平均寿命。

海带有哪些营养功效？

据营养分析,海带所含的许多成分往往为其他食物不可替代。

每100克海带中含蛋白质8.2克、碳水化合物56.2克、脂肪0.1克、钙1177毫克、磷216毫克、铁156毫克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、维生素B20.36毫克、烟酸1.6毫克和钴、氟、79纤维素、脯氨酸、褐藻酸、甘露酸等。

海带为碘菜之王,其碘的含量高达3%,是防止甲状腺肿的首选食物。有关调查资料表明,常吃海带可以祛病延年,有些长年食用海带的老人与不食用海带者相比,患病率平均低5%～8%,寿命平均高4～8岁,其原因是海带含碱量较大,多食海带有助于体内的酸碱平衡。海带能使血液中的胆固醇含量显著减少,从而防止心血管疾病和其他一些老年性疾病,海带中的岩藻多糖,可防止因血液黏性增大而引起血压升高、血管栓塞等。

同时,流行病学调查发现,海带与防癌密切相关,经常食用海带的人患癌症的机会少。

海带食物相克列表，下面这些食物不宜和海带同食

猪血与海带食物相克

二者同食会便秘。

柿子与海带食物相克

海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

海带的最佳搭配食物，海带食物相宜列表

萝卜+海带 =萝卜炖海带

海带+鸭肉 =海带炖鸭肉

海带+乌骨鸡 =海带炖乌鸡

海带+豆腐

海带含有人体所需的碘,可治疗碘缺乏而引起的病症。它还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。豆腐富含人体需要的多种营养成分,有清热解毒、补中生津的作用。豆腐等豆类食品含有较多的皂角苷,能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解。同时皂角苷还能促进体内碘的排出,易引起甲状腺功能降低,如能将豆腐与含碘丰富的海带搭配,就可以避免这种现象。

海带+芝麻

芝麻和海带同食,具有美容、抗衰老的功效。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带中含丰富的碘和钙,能够对血液起到净化的作用,促进甲状腺素的合成。