春节伤食伤不起 导滞也要有讲究(3)

　　七、食物

　　1、蔬菜水果类

　　伤食者除了要注意饮食清淡、多吃含消化酶的食物外，还应多吃含有大量高纤维的食物，可以帮助消化。如西红柿、胡萝卜、玉米、白菜、山楂、苹果、番木瓜、香蕉、葡萄、橙子等。

　　2、粥 类

　　（1）薏米胡萝卜粥

　　食材：粳米10克，薏米30克，淮山20克。

　　做法：

　　(1)粳米和薏米洗净，淮山去皮切块。

　　(2)将所有材料一起放进锅中，大火煮沸，转小火煮成粥。

　　功效：健脾化滯，适合消化不良者食用。

　　（2）莲子红茶粥

　　食材：粳米100克，淮山50克，莲子15个，红茶包1个，冰糖适量。

　　做法：

　　(1)淮山洗净，去皮，切成小块。粳米、莲子洗净。

　　(2)将清水放进锅中，放入红茶包和莲子，大火煮沸。

　　(3)然后放入粳米、淮山煮成粥，最后调入冰糖即可。

　　功效：温胃健脾，最适合因脾阳不足而引起的消化不良者食用。

　　（3）山楂粥

　　食材：粳米100克，山楂20克，白砂糖适量。

　　做法：

　　(1)将粳米、山楂分别洗净。

　　(2)将洗净的食材放进锅中，加入适量的清水，煮成粥。

　　(3)食用时调入白砂糖即可。

　　功效：消食导滞。这道粥特别适合吃肉类过多伤食者食用。

　　3、汤 类

　　（1）萝卜酸梅汤

　　食材：新鲜萝卜250克，酸梅2枚，盐少许。

　　做法：

　　(1)将萝卜洗净切成薄片，与酸梅一同放入锅中，加清水适量，大火烧开。

　　(2)烧开后加盐少许调味，去渣喝汤。

　　功效：宽中行气、化积导滞、清热化痰、生津。对于因饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、烦躁、气逆等消化不良者有独到的疗效。

　　（2）乌龙鲜贝汤

　　食材：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。

　　做法：

　　(1)白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。

　　(2)干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。

　　功效：消积化食、清热解毒，适合食欲不振、消化不良者食用。

　　总之，要防治伤食管住嘴是关键。平常注意规律饮食，饥饱有度，荤素搭配合理，冷热适宜，适当运动，劳逸适度等，做好防护保养。俗话说，每餐七分饱，健康活到老。在此衷心祝愿大家平安、健康地过个祥和的春节!

作者简介

　　何渝煦：主任医师，教授，中西医结合临床内科硕士生导师，云南中医学院第一附属医院(省中医医院)健康体检中心治未病中心主任，国家中医药管理局“中医预防医学”重点学科建设单位学科带头人，中华中医药学会亚健康分会常务委员，云南省中医药学会治未病专业委员会、云南省中西医结合学会健康管理(治未病)专业委员会常务副主任，云南省医学会健康管理学分会常务委员，云南省中医健康教育协会副主任委员，云南省中西医结合养生专业委员会副主任委员，云南省卫生厅健康专家巡讲团专家，云南省医师协会保健医师分会委员。

　　从事中西医结合内科(肾病)临床、教学、科研工作二十七年，预防保健、健康管理工作七年，中医膏方调养工作七年。擅长运用中医“治未病”思想进行亚健康的防治，中医膏方体质调养及中医养生保健。尤其擅长运用中医“未病先防、既病防变、瘥后防复”的治未病思想对糖尿病肾病、肾功能衰竭、尿路感染及其泌尿系结石等肾脏疾病进行治疗和调养。