秋季养生：吃尽七个天下第一(4)

　　七、第一水果：梨

　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

　　最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

　　最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

　　推荐食谱：【秋梨膏】——润肺止咳

　　步骤：1.备好食材：梨1000g、枣80g、冰糖100g、蜂蜜100g、生姜25g。

　　2.梨切碎，枣去核一分为二，生姜切片，全部搅拌碎

　　3.放入锅中煮5分钟，取出来挤净水分。

　　4.将挤出的渣再用沙布包好，重新加水放入锅中煮10分钟至汁液出来，倒在3中。

　　5.这个过程可以重复两遍，过滤一下口感更好。

　　6.将所有的汁液全部放入锅中，加入冰糖。

　　7.一直要煮到全部翻滚，成拉丝但又断开状就可以关火了，稍凉后加入蜂蜜搅拌好。

　　8.放在瓶子中，随吃随取。