3.薏米仁红豆汤
功效:清热利湿,散血消肿,还可以防癌,多吃有益身心健康。
食材:红豆30g、薏米30g、红枣6个,水、红糖适量。
做法:
1、薏米、红豆分别洗净,用清水泡20分钟左右,大枣洗净用清水泡10分钟。
2、红豆薏米倒入锅里加适当清水。
3、大火烧开,中火煮,直到红豆开花。
4、加入红枣再煮15分钟即可,出锅可调红糖食用。
4.鸭架冬瓜粉丝汤
功效:鸭肉性味甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏,主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。
冬瓜能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。
食材:鸭架500g,盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、清水、葱末、粉丝适量。
做法:
1、将鸭架上所有的鸭皮去掉,屁股那里多切掉一些,剁成块备用。
2、冬瓜切片,切点姜片,准备两个大料。
3、取砂锅烧开一锅水,加入姜片和大料,加适量料酒。
4、再次烧开以后加入剁好的鸭架块,盖盖子炖煮50分钟,50分钟后加入冬瓜片、清洗过的粉丝煮2分钟。
5、最后加入适量盐烧开就可以了,盛入碗中撒点葱末。
5.红豆花生米凤爪汤
功效:此红豆非生南国最相思的彼红豆,它又名赤小豆,具行血补血、健脾去湿的功效,与健脾和胃的花生米搭配,可谓相得益彰,加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤,汤汁味道醇厚而鲜美。