花生的功效作用与营养价值

　　花生又名落花生，长生果，落地松等，为豆科植物落花生的种子。

　　[性能] 性平，味甘;能润肺，和胃，祛痰，止血。

　　[适应病症] 燥热咳嗽，脚气浮肿，脾虚胃弱，乳妇奶少，血小板减少性紫癜等。

　　[用法] 生食，捣碎冲服，水煎等。

　　[宜忌] 体寒，湿滞，肠滑便泄者不宜多食。

　　[食疗举例]

　　1、花生(去嘴尖)适量文火煎汤加少许蜂蜜调服，用于秋季燥咳，久咳不止。

　　2、花生仁30克，冰糖、霜桑叶各15克，共煮至花生烂熟，去桑叶食用，用于哮喘。

　　3、花生、赤小豆、红枣各50克，煎汤饮服，一日数次，用于脚气，水肿。

　　4、花生仁、南瓜子、胡桃仁各适量，同煎服，用于营养不良，面色萎黄。

　　5、带衣花生仁30克、大枣15克或桂园肉12克，生食或用大枣煎汤送服，每日1剂，用于贫血。

　　6、带衣花生米150克，分3次1天内嚼吃完，或花生衣15克，红枣10个，煎服，连用7天为1疗程，用于血小板减少所引起的皮下紫癜，牙龈出血，鼻衄等。

　　7、花生60克，鲫鱼2条(约300克)炖烂，加酒少许食用，可治疗营养不良性浮肿。

　　8、将花生米浸泡在食醋中，5日后食用，每日早晚各食10-15粒，用于高血压，高胆固醇症。

　　9、花生米200克、黄豆100克、猪前蹄1只，共炖服，用于乳妇奶少。