健脾祛湿就喝红豆薏米粥，选对“豆”至关重要

 　　▶本文为《养生有道》专栏第344期内容，感谢您的支持与分享！每天学一点，健康生活常相伴！

　　很多人都知道，秋天要煲红豆薏仁粥，可以健脾祛湿。可好多人吃了却没有什么效果，这是怎么回事呢？那是因为你搞错啦！

　　薏仁红豆粥是广为人知的治湿邪良药，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，非薏仁和红豆莫属。

　　但很多人在煮粥的时候用错了豆子！

　　很多人煲薏仁红豆粥用的豆子是这样的：

　　正确的豆子其实是这样的：

　　先来说说红豆和赤小豆的区别

　　形状不同

　　红豆比较圆，赤小豆呈细长形。颗粒比红豆小。

　　颜色不同

　　红豆表面为暗棕红色，而色实紫。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆。以粒紧、色紫、赤者为佳。

　　质地不同

　　红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着比较硬。

　　功效不同

　　红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。

　　看见了吧，二者的功效完全不一样，红豆薏仁粥用对了赤小豆，才能起到健脾祛湿的效果，用成了红豆，可就起不到祛湿的效果啦。

　　特别提醒

　　中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

　　接下来，说说赤小豆和薏仁

赤小豆

　　又名红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆，禀秋燥之气而生，色赤入心，下行而通小肠。

　　【性味和归经】

　　味辛、甘、酸，无毒，气温而平，入脾经、心经、小肠经。

　　【功效】

　　通健脾胃、利水消肿、解毒排脓、利湿退黄、清热解毒，治痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气。

　　【注意事项】

　　赤小豆专利下体之水，而不能利上身之湿。盖下体之湿，真湿也，用之而效。上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨也。

　　通俗地讲，赤小豆的利水，利的是脾不健运、水湿停留，肾及膀胱气化不行所致的水肿、小便不利、痰饮眩悸，以及水走大肠引起的水湿泄泻等症。而因脾虚水肿引起的湿应以健脾为主，不宜强调利水。