当三七遇上鸡，会怎样？(2)

　　三七枸杞鸡

　　【原料配方】三七10克，枸杞子15克。母鸡1只，料酒，精盐，味精，胡椒粉，姜片，葱，白菜，调料适量。

　　【制作方法】

　　1.将母鸡宰杀，去毛、内脏、爪尖，洗净;入沸水锅内焯一下捞出洗净;三七回软切成薄片;再将三七片、枸杞子、姜片、葱白菜塞入鸡腹内，放入炖盅内，加入适量料酒、精盐、味精及水，封好口。

　　2.入蒸笼回蒸2小时，出笼撒入胡椒即成。

　　【功效】滋阴润肺，补虚益血。

　　丹参三七鸡

　　【原料配方】三七10克，丹参30克，乌鸡1只，盐5克，姜适量。

　　【制作方法】

　　1.乌鸡洗净切块，丹参、三七洗净。

　　2.三七、丹参装于纱布袋中，扎紧袋口。

　　3.布袋与鸡同放于砂锅中，加清水600毫升，烧开后，加入姜丝和盐，小火炖1小时，下味精。

　　【功效】适用于血瘀胃痛，隐痛拒按，吐血，黑便，舌有瘀点。

　　三七红枣炖乌鸡

　　【原料配方】乌鸡一只(约800克)，三七15克，红枣10颗，生姜2片。

　　【制作方法】

　　1.三七、红枣分别清洗干净，三七打碎，红枣去核。

　　2.乌鸡剖洗干净，去除内脏，氽汤后斩开数件。

　　3.将全部材料放入炖盅内，注入少量水，加盖隔水约炖3小时，以少许盐调味，即可食用。

　　【功效】本汤化瘀镇痛、止血生肌，对妇女产后伤口愈合有疗效。

　　三七红参鸡肉汤

　　【原料配方】三七15克，红参10克，当归20克，鸡肉150克，生姜2片，红枣4颗。

　　【制作方法】

　　1.三七、红参、红枣分别洗净，三七打碎，红参切片，红枣去核

　　2.鸡肉洗净，切块。

　　3.将适量清水和全部材料放入锅中，武火煮沸后改用文火约煮2小时，以盐调味。

　　【功效】安神益智、活血通窍，对老年痴呆、健忘、失眠、多梦有疗效。