少数民族文化——哈尼族(2)

    梯田文化 　　

    在起伏连绵的云南哀牢群山中，无数座高达上百级 的“田山”从山脚顺着坡势层层叠叠，直通茫茫云海， 蔚为壮观。

    千百年来，在高山峡谷异常艰苦的环境中，哈尼人 创造总结出一套种植梯田的丰富经验。他们根据不同的 地形、土质去修堤筑埂，利用“山有多高，水有多高” 的自然条件，把终年不断的山泉溪流，通过水涧沟渠引 进梯田。初春，梯田里流水飞溅，恰似一条条从天而降 的银链，三四月，层层梯田，宛如一块块绿色壁毯；夏 末初秋，稻谷成熟，放眼望去，一片金黄，形成色彩斑 斓的“梯田文化”。 　　

    哀牢山哈尼族有句俗话：梯田是小伙子的脸。小伙 子美不美，先不看相貌怎么样，要看他造田做得怎么样 。要是他打埂、铲堤、犁田样样来得，就会得到大家的 称赞，自然会赢得姑娘的爱慕。姑娘们美不美，也不尽 看模样，要看她会不会在梯田里做活计。 　　

    梯田是哈尼族重要的衣食之源，因此他们对水特别 珍惜。自古以来，就有“刻木定水”的民约。根据一般 山泉所能灌溉的面积，人们友好协商，拟定每块田应得 的水量。按水流流经田地的先后顺序，在水渠田块的入 口处设一横木，并在横木上将那块田应得的水量刻定位 置，让水自行流进田里。 　　

    在哈尼族的寨边，就可望到银光闪烁的水田，田中 有游弋戏水的鸭群。哈尼族家家户户还习惯在稻田里养 鱼。每年阳春三月，谷秧栽下之后，人们便把鱼苗投入 水中，让其自然生长。深秋时节，与收割水稻的同时， 白花花的鲤鱼一箩箩地进入哈尼族的家中。或炖或烹或 腌，成为哈尼族一举双得的美味佳品。