什么是中医的四气？食物的四气解释

　　所谓四气，是指食物或药物具有寒性、凉性、温性和热性等四种性质，当然也有些食物或药物既不寒又不热，称之为平性。中医认为，能够治疗热证的药物，大多属于寒性或凉性;能够治疗寒证的药物，大多属于温性或热性。

　　正如《神农本草经》所说：“疗寒以热药，疗热以寒药”，《内经》 “寒者热之，热者寒之”是同样的意思。一样的道理，凡热性或温性的食物，适宜于体质偏寒，或素体阳气不足，或患有寒性疾病的人;寒性或凉性食物，又适宜于体质偏热，或素体阴液不足，或患有热性疾病的人。

　　或者说，体质偏寒，或素体阳气不足，或患有寒性疾病的人忌食寒性、凉性的食物;体质偏热，或素体阴液不足，或患有热性疾病的人忌食热性、温性的食物。寒与凉，热与温只是程度上的差异，即热盛于温，寒盛于凉。温热性食物一般具有温阳、散寒、壮阳、暖胃的作用;寒凉性食物一般具有清火、泻热、滋阴、生津的功效;而平性食物一般性质平和。