大黄,又称“将军”,为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎,性寒,味苦,有泻热攻下,行瘀化积的作用,外敷还能清火解毒消肿。
掌叶大黄主产于甘肃、青海、西藏及四川等地;唐古特大黄主产于青海、甘肃、西藏及四川等地;药用大黄主产于四川、贵州、云南、湖北、陕西等地。
大黄根茎呈圆柱形、圆锥形或块片状,长3—17厘米,直径约为3~10厘米。表面黄棕色至红棕色,可见类白色网状纹理,或有部分棕褐色栓皮残留。质坚实,断面淡红棕色或黄棕色,颗粒性。横切面根茎髓部较大,其中有星点环列或散在;根部形成层环明显,木质部发达,具放射状纹理,无星点。气清香,味苦微涩,放在口中咀嚼,有粘牙感及沙粒感,唾液被染成黄色。
市面上常见的大黄伪品主要有华北大黄、河套大黄、藏边大黄及天山大黄。华北大黄、河套大黄及天山大黄的根茎横断面均无星点,其药材在紫外线灯下显紫色荧光;藏边大黄,其药材新横断面在日光下显蓝灰色,在紫外线灯下显紫色荧光。在部分地区,称以上药物为山大黄或土大黄,这些品种都不是正品大黄,泻下作用很(礞石)