五个药膳汤帮你去秋燥

 　　【导读】秋季天气干燥，受到秋燥的影响，病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。解秋燥的方法很多，而每天喝一些适宜解燥的汤水无疑是很好的选择。下面的秋季健康养生五种汤，不但做法简单，而且有很好的去秋燥的效果。

　　一：北沙参炖老鸭

　　功效：北沙参性味甘凉，能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津，治疗慢性咳嗽，解渴降肺热。

　　材料：北沙参15克，枸杞子30克,老鸭200克,姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

　　做法：老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。

　　二：百合鲫鱼汤

　　功效：百合能润燥清热，安心宁神，是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼，能有滋补润肺，凊降利脾的功效。

　　材料：鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。

　　做法：

　　1.将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;

　　2.鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏;

　　3.经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清;

　　4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟，撒胡椒粉调味即成。