暑期青少年如何调整饮食预防近视(2)

　　四、钙

　　这种元素较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富，且易被人体吸收利用。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣、深绿色蔬菜等含钙量也较多。眼睛内代谢异常活跃，很多代谢酶都是与锌有关的金属酶。

　　暑期青少年如何调整饮食预防近视

　　五、铬、锌

　　人体铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，诱发屈率性近视。锌在眼内参与维生素A的传递与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视功能。

　　有研究发现近视患者普遍缺乏铬和锌，近视患者应多吃含铬、锌较多的食物。如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、牛肉、糙米、麦麸、动物的肝脏、葡萄汁、果仁等含锌和铬较多，可适当增加食用。

　　六、蔬菜和柑橘

　　据西方营养学家解释，近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄食过少有关。叶黄素在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高，因此营养学家建议每天多吃柑橘类水果和绿色蔬菜，防止视力退化。