中医饮食养生之几大蔬菜的养生效果

中医学认为蔬菜具有辅助消化,补充营养的作用.有些疏菜性味辛温,如:大蒜,姜等,能起到暖胃和驱除风寒的作用;也有些疏菜性味甘寒,如:芹菜,藕等,有助清胃 肠之热毒

【白菜】即产於南方的小白菜.性味甘微寒.能清肺胃热,帮 助消化,通大小

【芥菜】性味辛温.可健脾暖胃,以助消化,亦有祛痰气, 散寒解表作用

【菠菜】性味甘凉.能清肠胃,生津止渴,养肝明目

【卜】白卜性味甘凉.能清热生津,化痰止咳,消食化滞; 而胡卜则性味甘平,偏於润肺生津及养肝明目

【 韭 菜 】性 味 辛 温.有 补 肾 助 阳,温 中 开 胃, 气 散 瘀 的 功 效

【冬瓜】性味甘淡微寒.能清热解毒,止渴除烦,小,为 夏 消 暑 的 想 瓜 菜,除 瓜 肉 作 羹 汤 食 用 外,冬 瓜 皮 煮 水 代 , 亦有好解暑作用,可用於暑热烦渴等

【丝瓜】性味甘凉.能清热化痰,特别适用於身热烦渴,肺热 咳嗽

【苦瓜】性味苦甘而寒.有清热解暑,清肝明目的功效.素有 湿热,肝火盛体质者,最宜食用

【香菇】俗称冬菇.性味甘平.有健脾和胃,补气益肾功效. 尤其适合脾胃虚弱,食欲欠佳者,久食可增强体质