营养素的解毒作用

　　营养素的解毒作用

　　1、蛋白质：蛋白质对预防毒物危害及其解毒作用有着其他营养素不可比拟之处。一方面，由于它是构成各种组织器官的主要物质，因而，能够有效防止毒物进入人体组织器官。另一方面，由于毒物在人体内的生物转化过程需要大量酶参与，而酶是机体内的一种特殊蛋白质。毒物在人体内分解、中和等解毒作用离不开这类蛋白质。因此，摄入足量优质蛋白质，可提高人体抗毒、解毒能力。

　　2、水是营养物质的溶剂，水能促进体内的新陈代谢，也是毒物原形或代谢产物的载体。每天喝足需要的水量或比需要量稍多一点，可以加速毒物的排出或稀释毒物在体内的含量，减少毒物对人体的毒害作用。

　　3、维生素：维生素C是体内氧化的重要物质，它能促进蛋白质的解毒作用。

　　4、无机盐：人体内含量最多的无机盐类有钙、镁、磷、硫、氯、钾、钠等，它们对于毒物在体内的代谢、排出是有利的。