冬季羊肉怎么吃最健康(2)

　　●冬补吃羊肉，哪种做法更营养?

　　炖：原汤原汁，滋补效果最佳;涮：膻味最小;爆炒：能发汗解毒，有益气补虚作用;烤炸：油大，营养损失严重。

　　●黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病有防治作用。

　　●剩菜怎样加热才既健康又营养?鱼类加热四五分钟就好;肉类加热时可加点醋，有利于营养吸收;海鲜类加热时放点葱、姜等，可杀灭潜伏的细菌。

　　●高血脂可能出现“牛奶血”，牛奶血即血液中出现大量脂肪颗粒，导致血浆颜色呈乳白色或混浊状，建议饮食别太油腻，远离海鲜等胆固醇含量高的食物。