烧烤小窍门 保障健康大原则(3)

　　7、选择正确的饮料

　　如果你想保持身材，就一定要注意选对饮料。注意要多喝水，一方面减少因吃烧烤食物后的干渴感;另一方面需要补充因站在火炉前额外损失的水分，否则，吃再多的蔬菜水果仍会出现大便干结的后果。不要喝汽水和含糖的饮料，酒类饮品也要尽量少喝。记住，啤酒、白酒都是有热量的。

　　8、善用“保护罩”

　　将食物直接烧烤会产生一种叫苯并芘的致癌物，会粘附食物上，故建议大家只将部分食物作烧烤，而另外的可尝试“反传统”方法，将食物用锡纸包裹后才加热，便能将致癌机会大大减低。以锡纸包裹蔬菜加热，既健康，又能减少致癌物质的产生。