怎么样吃火锅更健康?

 　　【怎么吃火锅更健康?】

　　家庭聚餐，火锅经常是首选，简单方便易操作;吃火锅还蛮多学问讲究：

　　1. 先涮蔬菜再下肉，可以减少肉的摄入和被蔬菜带出的油脂;

　　2.涮锅时间不宜过长，一是蔬菜维生素的损失增加，二是肉制品中嘌呤的溶出增加;

　　3. 涮完火锅别喝汤，经长时间熬制的汤，脂肪嘌呤含量都很高。