国医大师邓铁涛谈养生：养生必先养心(3)

　　三、药食同源以平调阴阳

　　饮食要有节度，过分的肥甘厚味，或过饥过饱，食无定时，都会伤及脾胃，脾胃一伤，则诸病丛生。脾胃是人的后天之本，营养物质的消化呼收，气血的化生，有赖脾胃的运化功能，故有“脾胃为气血生化之源”之说。许多高龄老人的饮食习惯证明，饮食清淡、适时适量是重要因素。我一周有两餐吃粥、馒头；一餐吃南瓜、番薯，既清淡又润肠，可谓一举两得。

　　人体日常状态都有其偏态，绝对的“阴平阳秘”非人之常态，阴阳的轻度失衡在亚健康状态最为常见。因此，可以药食之性味纠正人体之失衡。我偶尔会炖服中药，如人参10克、陈皮1克，补益而不腻，是岭南地区很好的保健品，还可加田七片5～10克，起到活血通脉之功。我还喜喝茶，养成了清晨在家喝茶的习惯。我患有高血压，因此常用少量活血行气的玫瑰花或菊花搭配平肝凉肝的龙井茶或用能助消化的普洱茶作为早茶，每天起床后饮上数杯。喝茶可以添寿。“茶”是什么意思呢，“茶”字拆分开来是二十加八十八，就是108，喝茶可以使人寿命超过“茶”数。