▶本文为《杏林养生》专栏第25期内容，感谢您的支持与分享!
炎热的夏天，多数水果都上市了，其中葡萄受到了人们的追捧，吃上几颗葡萄不仅解渴，还能起到强大的养生功效。那么，夏天吃葡萄有啥好处呢?
(图片来源于：杏林大观园)
葡萄的健康之处
1、抗氧化
葡萄的果肉及果汁都含有很多天然的营养物质，这些物质对女性的皮肤都可以起到良好的保湿及抗氧化功效。此外，葡萄的外层果皮以及果柄，都富含了多酚。葡萄多酚这种抗氧化剂，同样可以给我们的皮肤提供防护效果。
2、排毒
葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。夏季适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
3、促进消化
葡萄中蕴含果酸成分，这是一种酸性物质，进入肠道中能对积存的食物进行分解，促进消化的速度。
(图片来源于：杏林大观园)
4、预防心血管疾病
现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。
葡萄的加工品，葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。
5、祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
6、安神助眠
在葡萄中含有一种重要的助眠物质——褪黑素。因此，对于饱受失眠困扰的人，便可以吃点葡萄或是饮用葡萄酒来酣甜入梦。
(图片来源于：杏林大观园)
葡萄的药用
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归脾肺肾经，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。
1、用于气血虚弱。葡萄味甘益气，气旺生血以濡养清窍及四肢肌肉。多用干品。
2、用于口干舌燥。本品味酸化阴生津而致口渴。如《居家必用事类全集》所载除烦止渴方;用葡萄绞取汁液，文火熬稠，调入蜂蜜，以开水融化温服，用治心烦口渴。
(图片来源于：杏林大观园)
3、用于淋证，小便涩痛。本品味甘能渗湿利水而通淋。如《太平圣惠方》用葡萄汁、生藕汁、生地黄汁各等分，加入蜂蜜，和匀，煎为稀汤，每与饭前服60ml，可用之热淋、小便涩少等。
用法：益鲜品生食，或晒干以葡萄干食用，或制酒。
禁忌：不能与牛奶一起吃、吃葡萄后别喝水。
葡萄虽好，也要会吃
不吃葡萄籽
葡萄籽虽然很小，却含有大量生物活性物质，譬如维生素E、类黄酮及低聚原花青素复合物等，但现实很残酷。
艰难的将葡萄籽嚼烂咽下，不仅会破坏了葡萄本身带来的美味，瞬间嘴中苦涩难忍、舌头发麻，甚至损伤消化道。其中的抗氧化成分根本无法在我们的消化道内吸收，大部分都穿肠而过，被浪费了。
适量原则
葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且，吃完葡萄后不能马上大量喝水，否则也会加速肠道蠕动，发生腹泻，糖尿病患者须忌食。
吃葡萄不吐葡萄皮
红葡萄所含的强抗氧化物质白藜芦醇，主要在葡萄皮里栖身，而葡萄籽富含卓越的抗氧化成分花青素。所以最佳吃法是洗净连皮带籽嚼完咽下，否则营养将损失大半。
葡萄的清洗
把葡萄从根部剪开，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。
把刚刚剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水到进去，融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水。
注意淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡，大概15分钟左右，期间，每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉，用清水冲洗两遍就好了。
(图片来源于：杏林大观园)
七月，正是各种水果大量成熟的季节，石林杏林大观园各种生态、时鲜的果蔬不断推向市场。经过农科人员半年来的精心管理，今年各个品种的葡萄均长势良好。目前，一百多亩早熟葡萄都进入成熟期。
(图片来源于：杏林大观园)
杏林大观园种植的葡萄主要有康能、维拉莎、玛瑙等，都属于抗寒抗病能力强，早产性好的品种。这些品种的葡萄果粒较小，自然情况下单粒重3克左右，单穗重量仅150-200克，但果实均匀秀美，果穗紧密，内里无核，颜色紫红色，果穗圆筒形状，果皮较韧，有浓厚的茉莉香味，品质极好。
(图片来源于：杏林大观园)
这个周末，可以带上家人朋友，一起走进杏林大观园，在欣赏杏林大观园美景的同时，走进葡萄采摘园，品尝葡萄甜美酸爽的味道，感受葡萄采摘的乐趣吧!
地址：石林县台湾农民创业园黑龙潭路一号杏林大观园
