夏季养生

您当前的位置: > 养生之道 > 节气养生 > 夏季养生 >

夏季养生必吃六个“第一” 轻轻松松过一夏

2014-05-28 11:35 来源:国医在线整理 发布人:高燕仙 浏览:

  民以食为天,进入夏季后,气温升高,想要健康,必须吃对食物。吃就要吃最好的,今天小编为您介绍初夏养生吃六个“第一”,不妨来看看它们是什么。

  第一粥:豆粥

  夏季晚餐让杂豆粥”唱主角“,不仅营养丰富,而且粥的热量不高,饱腹感强,确实有减肥效果,而且不同的豆类好具有不同的功效。晚餐尽量简单些,把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类,加上大米、小米、血糯米、黑米,还可以加薏苡仁、燕麦、百合等,各种材料互相搭配,用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥,晚餐的主食就有了。

  专家表示,煮粥也是有技巧的,各种杂豆要提前浸泡一小时,如果工作繁忙没时间浸泡,可以把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加一次冷水,经过三到五次,豆子很容易激开花,开花后放米转成文火煮半个小时,这时是粥口感最好的时候。

  同时,以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜,七八种蔬菜齐上阵,每样都不多,番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等,红红绿绿地拌在一起,加少量盐和橄榄油,既赏心悦目,刺激食欲,又能从不同食物中摄取到全面的营养。

  第一肉:鸭肉

  夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。其中,鸭肉不仅富含蛋白质,而且由于其属水禽,还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,根据中医”热者寒之“的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食,也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

  鸭肉与笋子或冬瓜炖出的鸭汤很有滋补作用;鸭肉同糯米煮粥有养胃、补血、生津的效果;鸭肉同海带炖食能软化血管、降低血压,还可有效地防治动脉硬化、高血压、心脏病;小孩子吃了鸭肉后还可以清火消暑,预防痱子、疖子的发生。

  第一果:红色水果

  中医养生专家说:常吃红色蔬果可以使面色红润,有养颜功效。而从西医角度说,这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等,也有很好的抗衰老、美容作用,还能预防感冒。红色蔬果之所以色红诱人,主要是其中含有丰富的番茄红素,尤其在成熟的西红柿中含量最高。这是一种强抗氧化剂,能帮助人体延缓衰老、防癌。选择蔬果时,越成熟、颜色越红的,其营养成分就越充足。

  西瓜:西瓜汁中含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。西瓜的这些营养成分易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果好。西瓜含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙、钾、磷、镁、锌以及谷氨酸、精氨酸、果糖等,是不可多得的好水果。夏天吃西瓜能起到降温解暑、抗衰老的作用。

  樱桃:新鲜樱桃,色泽艳丽,质感丰实。铁含量每百克可达6~8毫克,具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。