立春，是农历二十四节气中的第一个节气，很多人都觉得立春意味着开始进入春天，冬天已经结束，其实从气候学上说，立春只是春天的前奏，是由冬寒向春暖过渡的时节。阴寒未尽，阳气渐生，立春之后的一段时间往往冷暖不定，要小心“倒春寒”的侵扰，特别是对于体弱的人来说，感冒、发烧是常有的事情。所以，“春捂秋冻”还得做好，要注意保暖，不要急着脱掉冬装换春装。此时，也不建议进行室外的高强度锻炼，特别是老年人更应注意，避免寒冷诱发心脑血管等疾病。
对此中医认为，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等“味冲”食物的次数，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病，对预防伤寒感冒等春季多发的呼吸道感染大有益处。
★一、 大蒜★
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，既可以生吃，也可以调味。味辛、甘，性温，能温中健胃，消食理气，解毒杀虫，含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪。
★二、洋葱★
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌及纤维质等营养素，更含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能，还有促使血凝块溶解的作用。
★三、芹菜★
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，它还能促进胃液分泌，增加食欲，特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
不过，儿童可能会对这类食物有些抵触，这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱来炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味，但烹饪时间越长，气味儿中的健康物质保留越少。总之立春养生饮食宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。
立春过后应有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，少吃羊肉、烧烤、辛辣煎炸食物以免上火。与冬季不同的是，立春后尤其麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
一年之计在于春，从立春开始，顺应春季自然界万物生机勃勃的气象，注意调养身体，就会使自己有强健的体魄迎接新的一年。（作者：李红艳）
主办：云南省中医药学会云南省中西医结合学会云南省针灸学会云南省民族民间医药学会
承办：云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会
运营维护：国医在线运营发展中心
工业和信息化部ICP备案号：滇ICP备17002726号
