草莓也是养生果，现在知道也不晚

　　▶本文为《杏林养生》专栏第78期内容，感谢您的支持与分享!

　　又到了一年一度草莓上市的季节，不少人开始携家带口到郊外的果园摘草莓，既品尝了一番新鲜草莓的美味，又体验了一回田园之乐。

(图片来源于：杏林大观园)

　　草莓，是水果中难得的色、香、味俱佳者，常被人们称为“果中皇后”。

　　除了贵，哪哪都好!

　　草莓营养价值丰富，富含果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有60毫克维生素C。而且，常食草莓，功效多多。

　　(图片来源于：杏林大观园)

　　1.清热去火

　　中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

　　2.调和脾胃

　　草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

　　3.滋阴养血

　　草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

　　4.醒酒功能

　　酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

　　5.防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

　　6.增白保湿

　　草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。

(图片来源于：杏林大观园)

　　草莓，最好春季吃

　　春天的应季草莓吃起来更健康，价格也相当实惠，但食用草莓要适量，以10~15颗为宜。

　　草莓的吃法也多种多样，若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

　　草莓汁

　　材料：新鲜的草莓、蜂蜜根据自己的口味添加。

　　做法：先将草莓清洗干净，然后榨汁，再把草莓汁和蜂蜜放入沸水中煮开即可服用，每天大约3次。

　　功效：具有润肺生津、止咳作用。

　　草莓粥

　　原料：新鲜草莓大约100g、粳米大约100g、红糖大约20g。

　　做法：先把草莓洗干净去头，放进碗中捣碎，再把粳米淘洗干净，开火放锅添加适量的水，把粳米倒入锅中，煮成稠粥以后放入红糖、草莓糊即可，然后搅拌均匀煮沸即可。每天早晚吃。

　　功效：具有缓解大便秘结、健脾和胃等功效。

　　草莓酒

　　原料：草莓500克，柠檬1个，冰糖100克，白酒0.9~1升。

　　做法：

　　1.先将玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干;

　　2.挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓，小心摘掉叶蒂，洗净、擦干;

　　3.把柠檬削去皮，横切两半备用;

　　4.将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存;

　　5.第2~3周要把草莓和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。

　　贴士：最好在酿制3个月后喝。

　　摘草莓，就去杏林大观园

(图片来源于：杏林大观园)

　　在杏林大观园的草莓种植区，当清晨第一束阳光打进大棚，整个基地内的植株，呼吸着来自石林得天独厚气候所赐的清新空气渐次醒来，叶子上由雾气凝成的露珠让植株显得颇为青翠欲滴。晨光熹微，鲜嫩的果实上好像披上了一层淡金色的外衣，仿佛下一秒果汁就会应运而出，鲜红艳丽的草莓与植株上的绿叶交相辉映，形成一道独特的风景线，引得蜂鸟相聚，游人驻足。

　　常年的冬草莓，往往都是应季上市，但是杏林大观园的生态草莓，通过土壤改良、大棚栽培、恒温控制等多项技术，使得草莓得以在秋末上市，初冬渐入盛产高峰，春节前后达到顶峰，为冬季果蔬采摘增添一分不一样的亮色。

　　杏林大观园早在生态农业种植基地建成之初，即2016年就取得了国家绿色食品认证机构颁发的“绿色食品”证书，其出产的果蔬以其优良的品质深受广大市民的喜爱。而且生态农业种植区采取捕食螨、性诱剂等绿色生态防控方式，在花开后就不用农药，杜绝使用激素或膨大剂，游客可以放心采摘和品尝。

　　整个草莓种植基地面积有30余亩，引进的都是国外最新的草莓品种，经过改良后甄选出“章姬”和“红颜”等品种，具有色泽鲜艳、果形匀称、口感香甜的特质。

　　而在经过种植条件优化之后，种植基地内的草莓畸果率明显下降，现在外观上形状圆整、大小均匀、颜色鲜艳。此外，技术突破也使得草莓免疫系统、抗病能力增强，草莓少生病，少看病，少吃药，游客才能吃得放心、吃得健康。

(图片来源于：杏林大观园)

　　在后期的基地建设中，基础设施和娱乐项目正逐渐完善，种植草莓还将“玩”出更多新花样，不仅让游客品尝新鲜美味，体验采摘乐趣，还会有更多的互动活动——了解草莓的“前世今生”、DIY烘焙草莓甜点、享用草莓养生套餐等等。从简单的食品销售转型为打造生态农业文化，发掘农副产品内涵，垂直整合产业链，真正体现昆明杏林大观园健康产业(集团)有限公司“健康杏林，养生天堂”的建设主旨。