中老年饮食养生四大禁忌要求

　　一是忌偏嗜久食

　　所谓偏嗜，指的是特别喜欢某种食物、某种味道，这对中老年朋友的营养平衡、健康是非常不利的，如果偏嗜烟、酒、辛、辣等，还将对身体产生危害。

　　二是忌肥甘厚腻

　　对于大多数中老年朋友来说，肥甘厚腻食物是不宜读食的，包括含脂肪或糖份较多的肉类、糕点、糖果、各种油炸食物等。多食这类食物，可以妨碍胃肠消化、吸收，产生积滞，由此发生疾病。

　　三是忌变质腐败

　　食物中凡有变质、腐败者皆不可食用，这是中老年朋友最要牢记的，千万不可为了“节约”而伤害身体。一般情况下，食物一旦腐败，就会有大量细菌附着繁殖，尤其是蛋白类食物如肉、蛋、奶等更易如此，食用后最易引起食物中毒而危害健康。有的食物变质发霉后，往往会有许多霉菌代谢产物和毒素，其中不少可引起急性中毒现象，有的则有致癌作用，如花生、玉米、黄豆等一旦发霉，就会产生大量黄曲霉素，而黄曲霉素就有明显的致癌性。

　　四是忌暴饮暴食

　　中老年人脾胃功能渐渐虚弱，暴饮暴食很容易使脾胃损伤，导致一系列不良后果。从中医的角度讲，容易造成脾胃气滞，肝胃不和，从西医的角度讲，暴饮暴食是造成胆囊炎、胰腺炎等消化系统疾病的主要原因之一。