中老年妇女美容护肤食谱推荐

　　[常用食物]

　　1、富含蛋白质的食物：兔肉、鳖肉、猪皮、鱼类、阿胶、鹿胶、黄豆、芝麻、杏仁、葵花子、松子等。

　　1、 富含维生素A的食物：动物内脏、牛乳、胡萝卜、南瓜、番茄、橙、香蕉等。

　　2、 富含维生素C的食物：新鲜黄绿蔬菜、瓜果、蜂花粉。

　　3、 富含铁丰富的食物：菠菜、番茄、油菜、蛤蜊、田螺等。

　　4、 富含胡萝卜素的食物：青椒、黄花菜、菠菜、香菜、油菜、山楂、柿子、芒果、动物肝脏、蛋黄、玉米等。

　　[食谱举例]

　　1、 滑熘兔片

　　[用料]净兔肉200克、水发玉兰片100克、水发木耳20克、葱花10克、姜末5克、鸡蛋1个、料酒20克、湿淀粉、精盐克、味精、胡椒粉、植物油各适量。

　　[制法](1)将兔肉去筋膜，洗净，切成薄片，玉兰片洗净后也切成薄片，木耳洗净，大的切小备用。(2)兔片盛入碗中，加盐、料酒、水淀粉、蛋清搅拌上浆。(3)炒锅置火上，加入中量油烧至四成油温，倒入兔片滑至断生后，用漏勺捞起沥油。(4)锅内留少量油，先下葱花、姜末炒出香味，接着放入玉兰片、木耳一同煸炒片刻后，加清汤、盐、味精、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾芡推匀，倒入兔片，翻拌均匀，淋上明油即可出锅。

　　[功用]健脾益气，润肤美容。

　　2、 炒木樨肉

　　[用料]瘦猪肉100克、鸡蛋2个、水发木耳50克、青蒜苗20克、精盐、酱油、水淀粉、植物油各适量。

　　[制法](1)猪肉洗净切细丝，加入水淀粉抓匀上浆，木耳洗净切细丝，蒜苗洗净切段，鸡蛋打入碗中，加盐搅匀。(2)炒锅置火上，放入油，烧至五成油温时，倒入鸡蛋，炒熟成块状，铲出待用。(3)炒锅内再放入油，烧四成热，放入肉丝断生后，加入木耳一同翻炒，边炒边放酱油，倒入炒蛋块，加入蒜段，炒匀即可装盘。

　　[功用]养血润肤。注：木樨即桂花，用鸡蛋的颜色比喻金黄色的桂花，因此得名。

　　3、 翠皮鳝丝

　　[用料]大鳝鱼肉300克、西瓜皮150克、泡辣椒30克、鸡蛋2个、湿淀粉、姜丝、酱油、味精、白糖、醋、植物油、精盐各适量。

　　[制法](1)将鳝鱼肉洗净，斜切成5厘米长丝，西瓜皮削去老皮洗净切丝，泡辣椒也切成丝。鸡蛋去黄留清，打入碗内，放入鳝鱼丝，加入湿淀粉、盐调匀上浆。酱油、味精、白糖、盐、醋、水淀粉加水兑成芡汁待用。(2)炒锅置火上，加油烧至四成油温，倒入鳝鱼丝翻炒断生后，投入西瓜皮丝、泡椒丝、姜丝一同翻炒至熟，沿锅倒入已调好的芡汁，推匀即可装盘。

　　[功用]滋阴养血。