痰湿体质的人食疗养生方法与食谱

 　　痰湿体质

　　[食养原则] 宜健脾化痰，利水渗湿。

　　[饮食宜忌] 平素宜多食清淡、温平之品以利化痰渗湿，不宜食过寒过热之品，忌食肥甘粘腻、滋补食品，以免助湿生痰。

　　[常用食物]薏苡仁、黑豆、赤小豆、小米、玉米须、山药、扁豆、山楂、萝卜、黄瓜、南瓜、丝瓜、茼蒿、莴苣、紫菜、海带、西瓜、柑子、菠萝、猕猴桃、鸭肉、鹌鹑肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、乌鱼、田螺、海蜇等。

　　[食谱举例]

　　1、薏米粥

　　[用料]薏苡仁30克、黑豆20克、赤小豆20克、糯米30克

　　[制法]以上原料洗净加水共煮2小时即可。

　　[功用]健脾利水消肿。

　　2、冬瓜虾皮汤

　　[用料]冬瓜500克、虾皮50克、火腿丁、榨菜丝、盐、植物油各适量

　　[制法] (1)冬瓜去皮去籽切成方块状，虾皮用水洗净。(2)锅置火上，放少量油加热后，放火腿丁炒香，再放冬瓜略炒片刻，加水煮沸后，放虾皮一同煮熟，最后放入榨菜丝、盐再煮入味即可起锅。

　　[功用]清热渗湿，利水消肿

　　3、萝卜丝饼

　　[用料]面粉500克、连皮鲜萝卜300克、生姜、葱、盐适量

　　[制法](1) 鲜萝卜洗净切丝，加姜丝、葱丝及盐拌成馅。(2)面粉加水和成团，擀成皮将馅填入，制成夹心饼，放入油锅内，烙熟即成。

　　[功用]健胃消食，理气化痰。

　　4、鲤鱼红豆汤

　　[用料] 鲤鱼一条(1000克左右)、赤小豆50克、陈皮6克、红椒6克、草果6克、生姜、葱、胡椒、盐适量。

　　[制法]将鲤鱼宰杀，除鳞去鳃及内脏，将红豆、陈皮、红椒、草果、生姜洗净后纳入鱼腹内，加水煮熟后放入葱、胡椒和盐，稍煮入味即可。

　　[功用]利水消肿，舒经通络。

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