碧根果的营养价值及其功效

　　一、营养成分

　　碧根果又名“长寿果”，营养极为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。

　　长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

　　二、功效

　　保健

　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

　　核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用;

　　核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;

　　在生活当中难免会碰到运动累了，工作的时候时间长了会觉得非常的累，而且觉得生活的压力非常的大。这个时候碧根果都可以为大家解决这些烦恼，因为碧根果可以让你觉得非常累的时候缓解疲劳，如果工作压力非常大的时候吃一些碧根果还可以让你的压力缓解。

　　补肾

　　碧根果的营养价值非常的丰富，其中，碧根果对于身体刚好的人来说补充气力是非常好的选择，另外如果身体健康的人吃了话对于皮肤和头发都是有非常好的保护作用的，所以大家多吃一点是没有坏处的，而且碧根果的营养价值一点都不比鸡蛋和牛奶的营养价值低。

　　每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。

　　所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。

　　神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。

　　据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

　　由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。