菠菜的营养价值与功效作用

　　导读: 菠菜是一种一年生的草本植物，它的叶片和嫩茎可以供人们食用，原产地为波斯，至今已有两千多年历史，在我国种植也有一千四百多年历史。这种蔬菜的主根非常发达，肉质根红色，味道有甜味，可以食用。

　　一、菠菜的营养价值

　　菠菜是一种一年生的草本植物，它的叶片和嫩茎可以供人们食用，原产地为波斯，至今已有两千多年历史，在我国种植也有一千四百多年历史。这种蔬菜的主根非常发达，肉质根红色，味道有甜味，可以食用。它也属耐寒性的蔬菜，生长过程必须要有充足的日照。

　　二、菠菜的功效

　　1、它能够有效畅通肠胃

　　它所包含的大量的植物粗纤维，在很大程度上可以促进肠道蠕动，更加促进排便和促进消化。对于一些常见的痔疮、便秘等病症也有很好的治疗效果。

　　2、可以促进小孩的生长发育

　　菠菜中的大量胡萝卜素在人的身体嚅可以生成维生素A，不但能维护正常视力，还能提高预防传染病的效果，更是可以促进儿童生长发育。

　　3、提供充足的营养

　　菠菜中微量元素丰富，而且种类繁多，能给人体提供多种必需的营养物质。

　　4、可以促进人体新陈代谢

　　菠菜中所蕴含的氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮等元素物质，可以帮助人们促进新陈代谢，提高抵抗能力。

　　5、可以补血

　　菠菜中的蛋白质量含量远高于其他同类型蔬菜，而且叶绿素含量也非常高，还可以在中药中使用，对于鼻出血、肠道损伤出血等都有辅助治疗效果。菠菜的补血功效也与其含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有重要关系。

　　三、菠菜的作用

　　可以补充人类所需要的微量元素，有效促进人体新陈代谢过程，保持身体健康。同时，经常食用菠菜，还有降低中风的危险的作用。

　　菠菜的营养价值是它含有大量的人体必需的植物粗纤维素，和丰富的胡萝卜素、钙、磷和维生素C、铁等重要成分，能够充分满足人体多种需求。