海参的功效作用与营养价值

　　海参为刺参科动物刺参或其它种海参的全体。

　　[性能] 性温，味咸;能补肾益精，养血润燥。

　　[适应病症] 精血亏损，虚劳体弱，遗精阳痿，贫血，肺痨，小便频数，肠燥便秘，糖尿病，癫痫等。

　　[用法] 煎汤，煮食。

　　[宜忌] 泻痢，脾胃虚弱者慎用。

　　[食疗举例]

　　1、海参50克，枸杞子、当归各10克，羊肾1对，共炖烂食用，一日2次服完，连用1周，用于肾气不足，腰膝酸软，阳痿遗精。

　　2、海参30克，泡开切碎，粳米适量，共煮粥食用，每日1-2次，连续食用，也可用海参炖羊肉，食肉喝汤，用于神经衰弱，肾虚多梦。

　　3、海参50克，银耳、桂园各20克，冰糖适量，炖服，用于再生障碍性贫血的配合治疗。

　　4、海参每日1个煮食，同时吞服白芨粉9克，用于肺结核咯血。

　　5、海参肠焙干研末，每次1-3克，每日3次，用于胃及十二指肠溃疡，胃痛泛酸。

　　6、海参内脏焙干研末，每服10克，黄酒冲服，每日2次，用于癫痫。

　　7、海参2个，鸡蛋1个，猪胰子1个，共煮食，用于糖尿病。

　　8、海参50克，泡开洗净，加冰糖适量，熬汤，早晨空服食用，用于高血压，血管硬化。

　　9、海参、木耳各适量，泡开切碎，装入猪大肠中煮食，用于虚火旺盛，大便燥结。

　　10、海参30克泡开，鸡肉250克，共炖汤食用，用于老年人肾虚尿频，夜尿多。

　　[营养价值]

　　1、主要成分有蛋白质，还有脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，碘等。

　　2、药理研究证实，海参毒素可抑制肉瘤-180和腹水癌的生长，故癌症病人可适量服食;又因其蛋白质含量极高而胆固醇含量缺如，故可作为高血压，高血脂症及冠心病患者和中老年人的保健食品，失血病人吃海参亦有补血，促进身体尽快恢复的作用。