菊花的功效作用与营养价值

　　为多年生草本菊科植物菊的头状花序。

　　[性能] 性凉，味甘、苦;能疏风清热，明目解毒。

　　[适应病症] 外感风热，头痛眩晕，心胸烦热，目赤疔毒。

　　[用法] 水煎，泡茶。

　　[宜忌] 虚寒泻泄者慎用。

　　[食疗举例]

　　1、菊花、金银花各9克，薄荷6克，沸水浸泡，代茶饮，用于外感风热，头昏，目赤，咽喉不利。

　　2、白菊花5克，绿茶3克，冰糖适量，沸水冲泡，冷后或冰镇后饮用，用于夏日防暑。

　　3、菊花10克，炒决明子12克，沸水浸泡，代茶饮，用于肝阳上亢，头晕目眩，或肝热目赤，羞明多泪。

　　4、菊花、金银花、山楂各9克，桑叶6克，沸水冲泡10-15分钟，代茶常饮，用于高血压，高胆固醇，动脉硬化。

　　5、用菊花作枕头，久用，可用于眩晕，目赤，心胸烦热。

　　6、白菊花20克，甘草梢10克，水煎服，用于疔疮肿痈。

　　7、菊花、陈艾各适量，作护膝久用，可用于膝风疼痛。

　　[营养价值]

　　1、主要成分有挥发油(主要含龙脑，樟脑，菊油环酮等)，腺嘌呤，胆碱，水苏碱，菊甙，氨基酸，黄酮类及微量维生素B1。

　　2、药理研究证实：菊花的水煎醇沉剂对离体兔心有显著扩张冠脉，增加冠脉血流量的作用;菊花甙有降压作用;能抑制肝中胆固醇的合成，同时加速胆固醇的分解代谢;并具有抗菌，抗病毒，降转氨酶，解铅毒和抗放射等作用。