羊血的功效作用与营养价值

　　羊血为牛科动物山羊或绵羊的血。

　　[性能] 性平，味咸;能止血化瘀。

　　[适应病症] 吐血，衄血，便血，妇女崩漏，跌打损伤，外伤出血等。

　　[用法] 趁热饮或煮，蒸熟食。

　　[宜忌] 痢疾病人不宜。

　　[食疗举例]

　　1、取鲜羊血趁热饮10-20毫升，用于吐血，衄血，产后出血等。

　　2、鲜山羊血20毫升，兑入三七粉3克，蒸酒5毫升，饮服，每日2次，用于跌打损伤。

　　3、羊血煮熟，拌醋食，用于便血，痔疮出血。

　　[营养价值] 主要成分有血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白和纤维蛋白等。有少量脂肪和碳水化合物。