羊肚的功效作用与营养价值

　　羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃。

　　[性能] 性温，味甘;能健脾和胃，补虚。

　　[适应病症] 虚劳羸瘦，食少纳呆，消渴，盗汗，尿频。

　　[用法] 煎汤或煮熟食。

　　[宜忌] 冠心病，胆固醇高者不宜。

　　[食疗举例]

　　1、羊肚1个，洗净，加白术30克，煮熟，食肉喝汤，用于病后体虚，消瘦乏力，四肢发热，不思饮食。

　　2、羊肚1个，洗净，加姜，醋适量煮烂，拌调料空腹服食，用于胃虚消渴。

　　3、羊肚1个，洗净，盛满水，用线扎紧两头，煮熟后开取其中水顿服，用于遗尿。

　　4、羊肚1个，当归20克，黄芪50克，炖食，用于胃痛。

　　[营养价值] 主要成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等。