猪血的功效作用与营养价值

　　猪血为猪科动物猪的血液。

　　[性能] 性平，味咸，能调理气血。

　　[适应病症] 胃腹胀满，哮喘，咳嗽，宫颈糜烂等。

　　[用法] 煮食或干燥为末。

　　[宜忌] 痢疾病人不宜食用。

　　[食疗举例]

　　1、不加盐的猪血沥干水，晒干为末，白酒调服，每次10-15克，用于胃腹胀满，食少纳呆。

　　2、猪血、豆腐各等量，水烧开后入锅，加姜末、食盐、葱花、味精等调味服食，用于肺虚咳嗽。

　　3、鲜猪血300克，海蜇皮200克，共炖熟食用，每日2次，2天服完，用于哮喘。

　　4、治疗宫颈糜烂，取新鲜猪血加工成粉末后，加入15%白芨粉及3%的熟石灰混合，用于局部涂布，用时先以1%的乳酸液冲洗阴道，然后将药粉均匀地喷撒于宫颈糜烂面上，再以带线消毒棉球填塞，次日取出，每日1次，对颗粒型者，先将颗粒薄膜擦破，使之出血少许，然后上药。

　　5、猪血、黄豆芽各250克，煮汤食，用于预防矽肺。

　　6、猪血100克，菠菜根200克，共煎服，每日一次，连用数日，用于闭经。

　　[营养价值] 主要成分含蛋白质，脂肪，碳水化合物，灰分，钙，磷，铁等。