紫菜的功效作用与营养价值

　　紫菜为红毛菜科植物甘紫菜和条斑紫菜等的叶状体。

　　[性能] 性寒，味甘、咸;能化痰软坚，清热利尿。

　　[适应病症] 瘿瘤，脚气，水肿，淋病。

　　[用法] 煎汤。

　　[食疗举例]

　　1、白萝卜250克切片，鲜橘皮10克，先煎20分钟，加紫菜10克，调味品适量，几分钟后起锅食用，可治疗甲状腺肿大，淋巴结肿大。

　　2、紫菜10克，车前子15克，水煎服，用于脚气，水肿。

　　3、紫菜10克，决明子15克，水煎服，可防治高血压。

　　4、紫菜研成细末，每次5克，蜂蜜适量兑开水送服，可用于肺脓疡，支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。

　　[营养价值]

　　1、主要成分有蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，维生素B1、B2、C，钙，磷，铁，多量的氨基酸等。

　　2、因属含碘量高的食物，故其药用功能和海带相似，可以用来治疗甲状腺肿大，淋巴结肿大，另外紫菜多糖能提高免疫功能，对抗放射线的辐射损伤和环磷酰胺所致的白细胞下降，并能对抗实验性肝损伤，还有抗衰老作用。