莲子的功效作用与营养价值

　　又名莲肉，莲实，莲蓬子，为睡莲科植物莲的种仁。

　　[性能] 性平，味甘、涩;能养心安神，补脾益肾，涩肠固精。

　　[适应病症] 失眠多梦，脾虚腹泻，便溏，遗精，淋浊。妇女带下崩漏等。

　　[用法] 生食，煮食，煎汤等。

　　[宜忌] 大便燥结者不宜。

　　[食疗举例]

　　1、鲜莲子嚼食，以麦冬汤送下;莲子40克，放饭上蒸熟吃;莲子20克，百合20克，麦冬15克水煎服;莲肉15克，酸枣仁15克，远志6克，水煎服。以上几法，均可用于神经衰弱，心悸失眠。

　　2、本品研末冲服，或用莲肉、粳米各2份，炒熟茯苓1份，共为末，砂糖适量调和，每服50克，米汤送服，用于脾胃虚弱，食少纳呆，或泻痢日久。

　　3、莲子、芡实各2份，金樱子1份，共研末冲服，用于脾虚带下，小便白浊，肾虚遗精等。

　　[营养价值]

　　1、主要成分有蛋白质，糖类，脂肪，磷，钙，铁，维生素B1、B2、C，烟酸。

　　2、莲子性平，味甘，有养心健脾益肾涩肠多种补养作用，常加工成各种莲子食品，对于老年人脾胃虚弱，食欲不振，经常便溏腹泻者尤为适用，亦可用于男子遗精，妇女带下。

　　3、莲子心性凉，味苦，能清心降火，用于心火旺盛，小便赤涩。药理研究还发现，莲心中的某些成分能抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有比较明显的抗心律失常作用。